Mit Gentechnik verändern Fachleute gezielt das Erbgut von Pflanzen, Tieren oder Kleinstlebewesen. Hier erfährst du, wie das funktioniert, was gekennzeichnet werden muss und welche Argumente es gibt.
Stand: Oktober 2026 · Verantwortlich: Daniel Ott · So entstehen diese Seiten
Erbgut: Die DNA ist der Bauplan jedes Lebewesens.
Kennzeichnung: Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen müssen in der EU gekennzeichnet werden.
Neue Regeln: Für Pflanzen mit kleinen Änderungen durch neue Verfahren (NGT-1) entfällt ab Juli 2028 die Kennzeichnung im Laden. Nur das Saatgut wird gekennzeichnet.
| Verfahren | So funktioniert es | Beispiel |
|---|---|---|
| Klassische Züchtung | Pflanzen mit guten Eigenschaften werden gekreuzt und ausgewählt. Das dauert oft viele Jahre. | süßere Äpfel, größere Tomaten |
| Klassische Gentechnik | Ein Gen aus einer anderen Art wird in das Erbgut eingebaut. | Mais mit einem Gen aus einem Bakterium. Er bildet einen Stoff gegen bestimmte Schädlinge (Bt-Mais). |
| Neue genomische Techniken (NGT) | Mit einer „Genschere“ wie CRISPR/Cas wird das Erbgut an einer genau bestimmten Stelle verändert. Oft wird kein fremdes Gen eingebaut. | Pflanzen, die Trockenheit besser aushalten sollen |
Ein Lebewesen, dessen Erbgut mit Gentechnik verändert wurde, heißt GVO. Das steht für gentechnisch veränderter Organismus.
| Muss gekennzeichnet werden | Muss nicht gekennzeichnet werden |
|---|---|
| Lebensmittel, die selbst GVO sind oder GVO enthalten, zum Beispiel Tofu aus gentechnisch veränderter Soja | zufällige, technisch nicht vermeidbare Spuren bis 0,9 Prozent je Zutat |
| Lebensmittel, die aus GVO hergestellt sind, auch wenn man es nicht mehr nachweisen kann, zum Beispiel Sojaöl | Milch, Fleisch und Eier von Tieren, die gentechnisch verändertes Futter bekamen |
| Zusatzstoffe und Aromen aus GVO-Pflanzen | Vitamine oder Enzyme, die mit Hilfe veränderter Kleinstlebewesen hergestellt wurden |
| Futtermittel aus GVO |
Auf der Packung steht dann zum Beispiel „genetisch verändert“ oder „aus genetisch verändertem Mais hergestellt“. Das freiwillige deutsche Zeichen „Ohne Gentechnik“ geht weiter: Bei tierischen Produkten bekamen die Tiere eine festgelegte Zeit kein gentechnisch verändertes Futter.
Über Gentechnik wird viel gestritten. Für eine gute Beurteilung nennst du die Argumente beider Seiten und wägst sie ab.
| Befürworter sagen | Kritiker sagen |
|---|---|
| Pflanzen lassen sich schneller an Hitze und Trockenheit anpassen. | Langzeitfolgen für die Natur sind noch nicht ausreichend erforscht. |
| Es könnten weniger Pflanzenschutzmittel nötig sein. | Ohne Kennzeichnung können Verbraucher nicht mehr frei wählen. |
| Höhere Erträge können helfen, mehr Menschen zu ernähren. | Patente auf Pflanzen können Saatgut verteuern und Landwirte abhängig machen. |
Beim Operator „beurteilen“ entscheidest du dich am Ende und begründest dein Urteil.
Quellen: Verbraucherzentrale: Gentechnik in Lebensmitteln · Bundesregierung: Neue Gentechnik-Regeln
Antwort eintippen oder antippen, dann „Prüfen“. Erst ein Hinweis, die Lösung erst nach einem eigenen Versuch. Zahlen ohne Einheit, Dezimalzahlen mit Komma.