Menschen essen ganz unterschiedlich. Manche essen alles, andere verzichten auf Fleisch oder auf alle tierischen Lebensmittel. Hier lernst du die Formen kennen und erfährst, worauf man jeweils achten sollte.
Stand: Oktober 2026 · Verantwortlich: Daniel Ott · So entstehen diese Seiten
Vegetarisch: kein Fleisch und kein Fisch, aber Milch und Eier.
Vegan: keine Lebensmittel vom Tier. Vitamin B12 muss dann ergänzt werden.
Respekt: Jede Form hat ihre Gründe. Hier wird erklärt, nicht bewertet.
| Form | Was gegessen wird |
|---|---|
| Mischkost | alles: pflanzliche und tierische Lebensmittel |
| Flexitarisch | überwiegend pflanzlich, Fleisch nur selten und bewusst |
| Pescetarisch | kein Fleisch, aber Fisch, Milch und Eier |
| Vegetarisch | kein Fleisch und kein Fisch, aber Milch, Milchprodukte und Eier |
| Vegan | keine Lebensmittel vom Tier, also auch keine Milch, keine Eier und meist kein Honig |
| Grund | Beispiel |
|---|---|
| Tierwohl | Man möchte nicht, dass Tiere für das eigene Essen gehalten und geschlachtet werden. |
| Klima und Umwelt | Tierische Lebensmittel brauchen meist mehr Fläche, Wasser und Futter. |
| Gesundheit | Viel Gemüse, Obst und Vollkorn ist gut für den Körper. |
| Religion und Kultur | Im Islam und im Judentum essen viele Menschen kein Schweinefleisch. Viele Hindus essen kein Rindfleisch. |
| Geschmack und Kosten | Manche mögen Fleisch nicht oder kochen günstiger ohne Fleisch. |
Die Gründe sind persönlich. Respekt heißt, die Entscheidung anderer stehen zu lassen.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hält eine gut geplante vegane Ernährung für gesunde Erwachsene für möglich, wenn Vitamin B12 ergänzt wird. Für Kinder und Jugendliche gibt sie keine klare Empfehlung dafür oder dagegen. Wer jung ist und vegan leben möchte, sollte sich deshalb gut beraten lassen, zum Beispiel in der Kinder- und Jugendarztpraxis.
Beim Kochen für eine Gruppe hilft es, vorher zu fragen. Ein Gericht ohne Fleisch, zu dem jeder etwas dazunehmen kann, passt oft für alle, zum Beispiel Nudeln mit Gemüsesoße und geriebenem Käse extra.
Antwort eintippen oder antippen, dann „Prüfen“. Erst ein Hinweis, die Lösung erst nach einem eigenen Versuch. Zahlen ohne Einheit, Dezimalzahlen mit Komma.